เฝอ
อาหารขึ้นชื่อของทางประเทศเวียดนาม
หน้าตาคล้ายก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กบ้านเรา มีส่วนประกอบที่เพิ่มเติมมา คือกะปิเผา
ที่สร้างกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเฝอ โดยส่วนประกอบโดยรวมได้แก่ เส้นเล็ก หมูยอ
ถั่วงอก มะนาว พริกแห้ง กระปิเผา กระเทียมเจียว มีทั้งน้ำและแห้ง
ถ้าทำเป็นน้ำขลุกขลิกก็จะใส่น้ำซุปกระดูกหมูลงไปด้วย
โดยน้ำซุปนั้นก็จะคล้ายๆน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา จะมีกลิ่นของข่า และหอมใหญ่
มาช่วยชูความหอมให้กับเฝอ ถือว่าเป็นอาหารที่อร่อยและเปี่ยมไปด้วยสมุนไพรจริงๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น